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蒙頂山茶歷史上稱蒙山茶、蒙頂茶，因產(chǎn)于蒙頂山而得名，擁有有文字記載2000多年的人工栽培史和1169年的貢茶史，具有“形美、香高、味爽”的品質(zhì)特點(diǎn)。主要有蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、玉葉長春、萬春銀葉等歷史名茶，其中蒙頂甘露是代表的一款歷史文化名茶，也是中國卷曲形名優(yōu)綠茶的杰出代表、中國最早出現(xiàn)的卷曲（揉捻）形綠茶，還是中國十大名茶，被譽(yù)為“人間甘露”，被尊為“茶中故舊，名茶先驅(qū)”。

蒙頂甘露茶形狀纖細(xì)，湯色黃碧，清澈明亮；使人齒頰留香。歷代文人墨客留下了不少贊頌蒙頂茶的文章：白居易在《琴茶》一詩眾寫道：“琴里知聞惟《淥水》，茶中故舊是蒙山?！碧拼桕枴睹缮桨自茙r茶》詩中稱頌“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間茶?！彼未娜恕吨x人寄蒙頂新茶詩》：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍?！蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩中云“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醒醐?！泵鞔X椿年《茶譜》中記述：“茶之產(chǎn)于天下多矣！劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍，峽州有時(shí)澗明月……其名皆著。品地之，則石花最上，紫筍次之……”清朝趙恒葉留有“色淡香長自仙”的佳句。從這些文辭優(yōu)美的詞句中，我們不難體會(huì)道歷代文人對(duì)蒙頂茶的酷愛程度之深。

甘露在梵語是“念祖”之意；二說是茶湯似甘露。甘露茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。其品質(zhì)特點(diǎn)：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。