一.產(chǎn)品介紹：

中文名：葉酸
外文名：folic acid
別    名：維生素B9、抗貧血因子、VBe、蝶酰谷氨酸等
化學(xué)式：C19H19N7O6
分子量：441.4
CAS登錄號(hào)：59-30-3
熔    點(diǎn)：250 ℃

中文別名：維生素B9；維生素Bc；維生素M
英文通用名：folic acid
分子式：C19H19N7O6
分子量：441.4

葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。
葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷氨?；?，天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞，對(duì)熱也不穩(wěn)定，在室溫中很易損失，見(jiàn)光極易被破壞。

二.產(chǎn)品性狀：

葉酸呈淡橙黃色結(jié)晶或薄片。約250℃變暗，不熔融而發(fā)生炭化。但葉酸的鈉鹽極易溶于水，不過(guò)其鈉鹽溶于水后受光照會(huì)分解為氨基苯甲酰谷氨酸鈉。葉酸在空氣中穩(wěn)定，但受紫外光照射即分解失去。其在酸性溶液中對(duì)熱不穩(wěn)定，但在中性和堿性環(huán)境中十分穩(wěn)定，100℃下受熱1小時(shí)也不會(huì)被破壞。

三年.產(chǎn)品用途：

食品、飲料或其他產(chǎn)品。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。用于奶粉建議添加量0.3mg/100g
葉酸在雞養(yǎng)殖上的應(yīng)用
有學(xué)者在肉雜雞日糧中分別添加1.64、2.14 和 2.64 mg/kg 葉酸，結(jié)果1.64 mg/kg的添加量顯著提高了肉雜雞的采食量和平均日增重，并顯著提高了其血清中果糖胺的含量，2.64mg/kg水添加量則顯著提高了肉雜雞血清尿酸的含量；葉酸的添加能顯著提高21日齡肉仔雞血清蛋白質(zhì)的含量，3.0mg/kg水平的添加量還能顯著提高肉仔雞的采食量和平均日增重，并能顯著降低料重比，且發(fā)現(xiàn)葉酸與煙酸聯(lián)用能極顯著提高肉仔雞的平均日增重；另有研究表明煙酸與葉酸聯(lián)用能顯著降低肉仔雞的腹脂重和腹脂率，顯著提高胸肌重、腿肌重和腿肌率，并能顯著提高肉仔雞的胸腺指數(shù)、*指數(shù)和法氏囊指數(shù)，還能在一定程度上提高血清中免疫球蛋白的含量，顯著降低血清中的膽固醇含量，且能提高干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、有機(jī)物和無(wú)氮浸出物的表觀(guān)消化率。

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