中文名稱 聚右旋糖

中文別名 聚葡萄糖  水溶性膳食纖維

一、【聚葡萄糖簡(jiǎn)介】
    別名：水溶性膳食纖維 
    英文名稱：polydextrose

CAS號(hào)： 有

分子式：（C6H10O5）N

二、【聚葡萄糖性狀】
   水溶性膳食纖維為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無(wú)特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。

三、【聚葡萄糖用途】

水溶性膳食纖維在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。水溶性膳食纖維是用來(lái)制造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。水溶性膳食纖維在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心，并且不會(huì)導(dǎo)致齲齒。水溶性膳食纖維可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。水溶性膳食纖維在低糖食品中，適用于糖尿病人。水溶性膳食纖維是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。水溶性膳食纖維也可在日常生活中單獨(dú)加奶，加水服用。水溶性膳食纖維使用范圍及使用量《我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于焙烤食品、糖果、色拉調(diào)味料、糕點(diǎn)、雪糕、冰棍、果凍、膠姆糖，用量按生產(chǎn)需要適量添加。水溶性膳食纖維用于飲料（液、固體），25~50g/kg。水溶性膳食纖維可作為可溶性纖維素物質(zhì)。

四、【聚葡萄糖包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。