琥珀酸廠家， 琥珀酸生產廠家，琥珀酸，食品級琥珀酸廠家，食品級琥珀酸生產廠家

中文名稱： 琥珀酸 ; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸;[1]

英文名稱： amber acid

CAS No 110-15-6

EINECS號： 203-740-4[2]

分子式： C4H6O4

分子量： 118.09

性狀

外觀與性狀： 無色或白色、無嗅而具有酸味的棱柱狀或片狀結晶。

熔點()： 185

沸點()： 235(分解)

相對密度(水=1)： 1.57(15)

琥珀酸（包括鹽類）可產生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調味料等。

琥珀酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結晶粉末，在食品工業(yè)中用于調味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產品、調味液等。

琥珀酸可以用做防腐劑，pH值調節(jié)劑，助溶劑；還可以用來合成解毒劑、劑、劑、止血藥、合成以及維生素A、維生素B等。作為離子螯和劑，琥珀酸用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點蝕。

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