食品添加劑-L-酪氨酸歡迎選購(gòu)
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經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河北省邢臺(tái)市
酪氨酸,它是一種含有酚羥基的芳香族極性α- 氨基酸。
酪氨酸是從酪蛋白中發(fā)現(xiàn)的,為白色結(jié)晶性粉末,從水中結(jié)晶為針狀或片狀體。相對(duì)密度1.456(20),等電點(diǎn)5.66,熔點(diǎn):左旋體290295時(shí)分解(緩慢加熱),314318時(shí)分解(快速加熱),消旋體290295時(shí)分解(緩慢加熱),340時(shí)分解(快速加熱)。溶于水、乙醇、酸和堿。
中文名稱(chēng):L-酪氨酸
CAS:60-18-4
分子量:181.19
L-酪氨酸屬氨基酸的一種,結(jié)晶性粉末,從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取,是人體非必需氨基酸。
產(chǎn)品性狀
產(chǎn)品呈絲光細(xì)針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。Meltingpoint300。342344分解。在與烴類(lèi)共存下則更易分解。易溶于堿水溶液。不溶于中性有機(jī)溶劑,如無(wú)水乙醇等。
制備來(lái)源
1.由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)(酪蛋白和玉米等)水解液中提??;
2.以葡萄糖為原料,經(jīng)短桿菌出發(fā)的l-酪氨酸生產(chǎn)菌發(fā)酵而得;
3.以丙酮酸、氨為原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。
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