山東七河生物科技股份有限公司主營(yíng)：香菇菌棒,香菇,鮮香菇等

山東七河生物科技股份有限公司成立于2000年，注冊(cè)資金7525.52萬(wàn)元，位于淄博市淄川經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，主要從事食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、示范、推廣、加工、銷售、出口業(yè)務(wù)。

出菇階段控制好溫濕度等。出菇階段溫度不僅影響香菇產(chǎn)量，也影響香菇質(zhì)量。很多食用菌生產(chǎn)者認(rèn)為原基就是菇蕾，這是不對(duì)的。原基是菌絲體在8-20℃時(shí)，扭結(jié)形成的無(wú)結(jié)構(gòu)的菌絲團(tuán)，而菇蕾是這種菌絲團(tuán)受到低溫刺激后發(fā)生生理變化，分化出菌蓋、菌柄的幼小子實(shí)體。

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采取常壓蒸氣滅菌法，袋裝好后及時(shí)裝鍋滅菌，裝鍋時(shí)不能裝得太實(shí)，每裝三四層后，在袋上放些薄木片，以便蒸氣順暢流通。燒火要求“兩頭猛，中間穩(wěn)”，務(wù)必在點(diǎn)火后4-6小時(shí)內(nèi)使下部袋溫升到100℃，然后文火保持100℃達(dá)16-20小時(shí)。后再猛燒0.5小時(shí)，停火悶3-4小時(shí)搶溫(700C)出鍋。

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香菇吸水性強(qiáng)，含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，也會(huì)發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。

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