自古以來，鹵味就具有強社交屬性。鹵味興起于文人雅士吟詩會友的酒桌上，邊作詩邊喝酒邊吃鹵味小食，相當于現(xiàn)在和朋友喝啤酒擼串聊天的場面。而這也是鹵味零售快速發(fā)展的重要原因之一，大部分的鹵菜小吃都能以日常休閑小吃定位，切中日常社交場景。臺州臨海開家鹵菜店食為先小吃培訓，食為先都有標準的配方和操作流程，理論與實操結(jié)合，簡單易懂；前期老師做給學員看，后期學員自己動手操作，反復練習，熟練操作流程，學會為止。

    對于缺乏資金的創(chuàng)業(yè)者來說，鹵味是個不錯的選擇。鹵菜制作的用料、用量、時間等有比較固定的標準，易于標準化。開一家鹵菜熟食店的門檻也不高。鹵菜門店可大可小，大可以做成百來平米的快餐店，小可以是僅幾平米的熟食檔口，還可以直接擺攤就賣。選址靈活，菜市場或農(nóng)貿(mào)市場附近、居民小區(qū)門面、學校門口皆可，投資金額幾千到幾萬不等。

    有兩樣事情是在開鹵菜外賣店之前預備的。

    一、不管是否需要聘請鹵菜師傅來掌勺，店主都需要系統(tǒng)學習鹵菜的制作。這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的題目。經(jīng)營鹵菜是一個有技術門檻的項目，如果店主沒有基本的鹵菜知識，就無法掌握各個采購和制作環(huán)節(jié)的大局，根本無法為鹵菜店定位，更不用說后續(xù)經(jīng)營題目。

    二、各地鹵菜市場行情不同，人們的口味也不同，對市道市情上存在的各種鹵菜經(jīng)營特點、當?shù)乜谖逗筒似愤M行調(diào)查，也是前期的預備工作。

    臺州臨海開家鹵菜店食為先小吃培訓，食為先在教學上實實在在，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學到真材實料，學習全程由技術老師現(xiàn)場指導教學，學員自己動手反復練習，學會為止。食為先飄香鹵菜5大優(yōu)勢：

    1、食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調(diào)得出來；

    2、做好一份鹵菜，每個細節(jié)都很講究，我們會教學員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預處理等一系統(tǒng)工序；

    3、產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學問，每個細節(jié)我們都會教到位；

    4、食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例也是標準易掌握；

    5、我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，滿街飄香。