一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

品名：番茄紅素
中文別名：ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素
英文名稱：lycopene from tomato
CAS: 有
分子式：C40H56

二，產(chǎn)品性狀

番茄紅素隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色，而且穩(wěn)定性比較差，番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強(qiáng)極性溶劑如乙醇等

三，產(chǎn)品用途

1. 番茄紅素可以保護(hù)心血管：在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。食品、保健品、化妝品以及醫(yī)藥領(lǐng)域。番茄紅素被廣泛用作食用紅*素，有典型的番茄風(fēng)味，除適用各種番茄制品外，也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小食品和面點(diǎn)等。
【產(chǎn)品知識(shí)】：番茄紅素是ψ(psi)—胡蘿卜素，屬于類化合物，是類胡蘿卜素的一種，人體自身不能合成類胡蘿卜素，須通過(guò)外界攝入；但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低，并且很難用化學(xué)方法合成，是通過(guò)生物合成方式完成。目前只有以色列和中國(guó)掌握了番茄紅素開發(fā)和研究技術(shù)
【菌檢指標(biāo)】：總小于200，霉酵小于50。
番茄紅素的應(yīng)用：
美國(guó)、日本已相繼**出以番茄紅素為主要活性成分的藥品，用于類胡蘿卜素復(fù)合產(chǎn)品，主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。這些產(chǎn)品一般為膠囊或液體 。
番茄紅素作為生理活性物質(zhì)受光、熱、氧氣、pH等因素影響，極易發(fā)生氧化和分解，從而失去對(duì)人體的生理活性功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)

【產(chǎn)品包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶；可根據(jù)客戶要求定制。

【存儲(chǔ)條件】：應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)**：石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。