涼皮機的介紹
涼皮機具有以下優(yōu)點：
1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的煩惱。
4、廢除原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了 噪音，延長了使用壽命。
5、采用進口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保證東北、西北地區(qū)，冬雪天氣照樣正常生產。 比其它機型每小時可節(jié)省1度電。
6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。
7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可 操作。
8、人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。
9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合 食品衛(wèi)生標準。美觀耐用。
10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油 。能制作涼皮、米皮、粉皮、銀絲面等產品。生產時，只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。并 通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡(膨化)、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各 地流行口味自由選擇。





涼皮機是由進料結構、出料結構、傳送結構和接皮結構四部分組成。進料結構的主要作用是將面漿 進行加工。這部分一般容易發(fā)生面料溢出的問題，因此選擇機器是要著重注意選購的涼皮機是否能夠 避免發(fā)生此問題。出料結構是涼皮機的重要組成部分，主要是將面漿加工成涼皮。出料結構的好壞直 接影響涼皮本身的質量，包括涼皮的大小、形狀以及涼皮的均勻程度、口感等，因此選擇機器時對于 出料結構的質量要嚴格把關，確保不會出現問題。傳送結構主要是把未成熟的涼皮加熱至熟后傳送到 接皮結構中去。傳送結構中傳送帶會因為各種原因出現跑偏的現象，這會使得機器的托盤、滾筒軸承 和軸承座損壞，并且產出的涼皮也不能使用，從而造成了浪費也提高了生產成本，不利于收益,接皮 機構就是將加工好的涼皮用托盤承接。






仿手工圓形涼皮機操作員注意事項：1、首先把機器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則 做出的米皮薄厚不均勻。2、要把水加到一置，水位過高會影響米皮的質量，過低會損壞加熱管 ，導致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低 位置即可。（注：浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經常有水。）3、打開加熱開關，開始加熱同 時打開輸送開關，調整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當溫度表的指 針指向100度-110度時方可制作米皮。4、做米皮時，先將面水倒入料斗內，再打開變速電機開關，根 據米皮的厚薄來決定電機的轉速，轉的越快、米皮越厚，否則越薄。5、本機上有涂油裝置，把涂管 直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）。6、根據米皮出來的質量需要打開哪 個風扇，就打開那個。切絲時要把切刀底部的風扇關閉。7、出來的米皮沒有冷卻前勿用手動，以防 粘連。8、工作完備后，首先關閉加熱開關，把輸送帶上的東西清理干凈后關閉輸送帶開關。以此類 推，關閉所有開關即可。9、面水的調配，用一般小麥面粉即可。經過洗面、過濾、沉淀（沉淀時間 約為6-8小時），然后把多余的清水倒掉，稀稠要適中，一般配比為1：，也可以根據實際情況來定。

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