1、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】苦瓜肽

【英文名稱】Bitter Melon P.E.

【提取來(lái)源】本品為葫蘆科苦瓜Momordica Charantia Linn.的果實(shí)

【規(guī) 格】 苦瓜肽75%，粗蛋白85%

【檢測(cè)方法】UV

2、產(chǎn)品性質(zhì)

淡黃色粉末，味微苦，速溶

3、產(chǎn)品用途

世界上所用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑總數(shù)130種，在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94標(biāo)準(zhǔn)列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質(zhì)8種，對(duì)這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實(shí)施細(xì)則。

4、產(chǎn)品領(lǐng)域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。