供應(yīng)食品級(jí)大米肽         大米肽廠家批發(fā)       大米肽量大從優(yōu)

      【結(jié)構(gòu)作用】

      （1）易消化和易吸收性：大米肽能通過腸道快速吸收，且消化性比蛋白質(zhì)更佳。將大米肽添加到嬰幼兒奶粉、米粉中，有益于營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)、發(fā)育。

      （2）低過敏性：大米肽的低抗原性是食品過敏者的福音，其抗原性比大米蛋白質(zhì)降低至1／100～1／1000。

      （3）降膽固醇：大米肽不僅有降低膽固醇的功能且效果佳。其作用機(jī)理在于肽能阻礙腸道內(nèi)膽固醇的再吸收。大米肽含有一定量生物活性肽，具有防病、治病，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的功效，是很好的調(diào)節(jié)免疫功能食品。

      （4）降血壓：大米多肽能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）的活性，防止血管末梢收縮，達(dá)到降低血壓作用，對(duì)有心血管疾病的患者有顯著療效。

      （5）促進(jìn)脂肪代謝；大米肽具有良好的溶解性、抗凝性、吸濕性、低黏度、流動(dòng)性和熱穩(wěn)定性，在體內(nèi)吸收快，利用率高。攝入能促進(jìn)基礎(chǔ)代謝的活性，食后發(fā)熱量大增，促進(jìn)能量代謝的進(jìn)行。

      （6）增強(qiáng)體能和恢復(fù)疲勞：有增強(qiáng)肌肉的效果，體育運(yùn)動(dòng)后，及時(shí)補(bǔ)充氮源以免造成肌肉蛋白的負(fù)平衡，小分子肽比氨基酸和蛋白質(zhì)更易吸收，有利于體力的恢復(fù)和增強(qiáng)。

      （7）可防止面包老化：大米肽是面包酵母的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可使酵母發(fā)酵旺盛，從而起到改善面包品質(zhì)的作用。