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換氣次數(shù)

換氣次數(shù)其實(shí)也叫風(fēng)速，如果換氣次數(shù)不夠，其實(shí)就是假凈化！標(biāo)準(zhǔn)的循壞參數(shù)是可以在1小時(shí)內(nèi)有效清除塵埃粒子，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值！而不標(biāo)準(zhǔn)的循壞參數(shù)，可能需要幾小時(shí)，這樣就失去了凈化的原本意義！

（1）標(biāo)準(zhǔn)要求：十萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū)換氣次數(shù)>20次；三十萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū)換氣次數(shù)>15次 ；

（2）儀器與設(shè)備：熱球式電風(fēng)速計(jì)。

（3）操作方法：距風(fēng)口下25cm處測(cè)量，用風(fēng)速計(jì)風(fēng)速，采樣點(diǎn)為風(fēng)口的四個(gè)頂角及中心位置（不少于5點(diǎn)）。計(jì)算5個(gè)點(diǎn)風(fēng)速平均值為一個(gè)風(fēng)口的風(fēng)速。

（4）換算公式：換氣次數(shù)=∑（風(fēng)口風(fēng)速×風(fēng)口面積）/被測(cè)間體積

  食品/飲料無(wú)菌潔凈車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無(wú)菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間，也可同時(shí)和幾個(gè)操作間相通；操作間放在內(nèi)間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應(yīng)不受日光直射，大小適當(dāng)，高度適宜（具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定）。房間過(guò)大，清掃和消毒不便；過(guò)小，操作不便；頂部過(guò)高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑無(wú)死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無(wú)菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的臭氧發(fā)生器、空氣過(guò)濾凈化器和恒溫裝置。




潔凈車間的布置與構(gòu)造有很多不利于防火的因素(factor)。食品廠凈化車間地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。凈化設(shè)備可使用油霧分離器，油霧凈化器，油霧處理器，油霧收集器，油霧過(guò)濾器、袋式除塵器、無(wú)塵工作臺(tái)、初效/中/過(guò)濾器、過(guò)濾器、水蒸發(fā)空調(diào)機(jī)、水溫空調(diào)等。......