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炸紅薯片油炸鍋 地瓜片油炸機器 紅薯片油炸鍋廠家成套介紹：

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，油炸鍋并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

  公司簡介：

   山東赫品機械科技有限公司，致力于調(diào)理食品機械的生產(chǎn)研發(fā)、制造與銷售，主營產(chǎn)品有肉餅成型機、肉餅生產(chǎn)線、裹粉機、上屑機、上漿機、上面包糠機、滾筒上粉機、打漿機等。開拓創(chuàng)新、永無止境是尚品的奮斗目標，多年來始終堅持“人無我有、人有我先”的經(jīng)營理念，緊跟世界先進技術(shù)和先進工藝的前沿，及時引進先進的技術(shù)和部件，來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。赫品機械歡迎各界新老顧客前來我公司考察、洽談！