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中文名 玫瑰茄紅 

外文名 roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color 

異名 班瑰茄；玫瑰茄色素 

來(lái)源 以草本植物玫瑰茄的花萼為原料

簡(jiǎn)介編輯

異名：班瑰茄；玫瑰茄色素；roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color

成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車菊素-3-葡萄糖苷。性質(zhì)：深紅色液體、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。易溶于水。

用途編輯

糖漿、冷點(diǎn)、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁（味）飲料、糖果、配制酒等的著色，為紅色至紫紅色著色劑。