食品級二氫查耳酮         二氫查耳酮廠家價格         二氫查耳酮基地供應

二氫查耳酮的能量值低(如新橙皮苷DHC，其能量值僅為蔗糖的0.1%)。甜度大，適合于肥胖患者和糖尿病人食用。通過大鼠降血脂試驗證實有降低膽固醇和甘油三酯作用，并能降低血黏度。單位能值低，不參與人體代謝，不致齲齒，適合于兒童、高血壓、糖尿病和肥胖病人使用。

在未成熟的柑橘中黃酮類糖苷含量很高，可達20%，以它作原料，可生產二氫查耳酮甜味劑。用橙皮苷酶切去黃酮類苷，如橙皮糖基上的鼠李糖殘基，然后再在堿性條件下加氫，可得到甜度為蔗糖的1000倍的7一葡萄糖橙皮素DHC。但它在水中的溶解度很小。如用淀粉葡萄糖苷基轉移酶在7一葡萄糖橙皮素DHC分子中接數個葡萄糖苷基，可將其溶解度提高10倍以上。甜葉懸鉤子葉二氫查耳酮含量為12.6%，甜度為蔗糖的300倍，故也可從甜茶中提取二氫查耳酮。