四川康百瑞食品級預(yù)糊化淀粉
價格
訂貨量(袋)
¥180.00
≥1
¥178.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
専尅尅尃尋尉尉將尃將尉
在線客服
四川康百瑞生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
周亞林
聯(lián)系電話
専尅尅尃尋尉尉將尃將尉
經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
食品級預(yù)糊化淀粉 預(yù)糊化淀粉廠家價格 預(yù)糊化淀粉基地供應(yīng)
生產(chǎn)方法編輯
螺桿擠壓法生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉
原料配方:馬鈴薯淀粉。
生產(chǎn)工藝:淀粉→淀粉乳→糊化→干燥→粉碎→包裝
操作要點:該淀粉的生產(chǎn)有以下三種方法:
滾筒法:有雙滾筒和單滾筒兩面種。雙滾筒干燥機(jī)的兩個滾筒的運動方向相反,向加熱到150℃左右的兩滾筒之間輸入淀粉乳液,乳液立即被糊化,在其表面干燥成薄膜狀,用刮刀刮下,粉碎即制得產(chǎn)品。其質(zhì)量取決于糊化的程度。通過調(diào)節(jié)淀乳濃度、滾筒溫度及轉(zhuǎn)速來調(diào)整產(chǎn)品承受剪切力的能力、干燥過程中的老化及粘度等性能。單滾筒法是直接將淀粉乳輸送到150℃左右的滾筒表面進(jìn)行糊化。單滾筒式的熱效率低生產(chǎn)能力小。
滾筒法具有生產(chǎn)連續(xù)、操作簡單、能耗低、質(zhì)量穩(wěn)定、適應(yīng)范圍廣等特點,但此加工方法使得淀粉粒會迅速膨脹到原來體積的數(shù)百倍,同時具有強(qiáng)烈的剪切si
作用,使淀粉顆粒破裂,產(chǎn)品有很大的缺陷,包括窄的峰值黏度范圍,非完整性顆粒,不能承受使用過程中的剪切力及酸和堿的影響,彈性、流動性較差,該方法使淀粉糊液只有80%左右糊化。