四川康百瑞食品級甘草抗氧化物
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四川康百瑞生物科技有限公司
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生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
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作用:抗氧化劑
俗稱:甘草抗氧靈,絕氧靈
性狀:甘草抗氧物主要化學(xué)成分為黃酮類和類黃酮類物質(zhì)。為棕色或棕褐色粉末,具有甘草特有氣味。不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯等有機溶劑。
應(yīng)用:用于油脂、膨化食品、腌制品、肉制品、烘焙食品、速食品、含油脂食品等;用于油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭、加工食品方便面、油酥餅、點心、巧克力、餅干等。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中,使用量為0.2g/kg(以甘草酸計)。其他使用參考:日本規(guī)定允許甘草抗氧物加入油脂中,包括各種炸制食品用的油脂及黃油、人造奶油等;含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭等;加工食品方便面、油酥餅、點心、巧克力、餅干等。