羥丙基甲基纖維素（INN名稱：Hypromellose），亦有簡化作羥丙甲纖維素（hydroxypropyl methylcellulose，縮寫作HPMC），是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個(gè)品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，常于眼科學(xué)用作潤滑科，又或在口服中充當(dāng)輔料或賦型劑，常見于各種不同種類的商品。 作為食品添加劑，羥丙甲纖維素可擔(dān)當(dāng)以下角色：乳化劑、增稠劑、懸浮劑及動(dòng)物明膠的替代品。它的《食品法典》代碼(E編碼)是E464。

中文名稱：羥丙甲纖維素;

中文別名：纖維素羥丙基甲基醚; 羥丙基甲基纖維素

英文名稱：Hypromellose

英文別名：HPMC；E464；MHPC；Hydroxypropyl methylcellulose；Hydroxypropyl methyl cellulose;

CAS號(hào)：9004-65-3

結(jié)構(gòu)式：

分子量：86000.00000

外觀與性狀：白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末

密度：1.39 g / cm3

溶解度：在無水乙醇、丙酮中幾乎不溶；在冷水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液

穩(wěn)定性：固體是易燃的，與強(qiáng)氧化劑不相容。 

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