對羥基苯甲酸甲酯鈉******
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對羥基苯甲酸甲酯,又叫尼泊金甲酯,白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶,易溶于醇,醚和丙酮,極微
溶于水,沸點(diǎn)270-280℃。主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品,也用作于飼料防腐劑。
泛應(yīng)用于肉制品、脂肪制品、乳制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、糖果、果蔬制品、啤酒、果酒及果蔬保鮮等領(lǐng)域。尼泊金甲酯鈉作為一種新型的光譜、防腐劑,同苯甲酸鈉和山梨酸鉀相比,具有以下優(yōu)勢:效果好、適用的pH范圍廣 使用成本低、方便。
在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為: 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點(diǎn)、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
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