食品級煎餅果子         煎餅果子廠家價(jià)格         煎餅果子基地供應(yīng)

做法

1 香蔥切成末，綠豆面粉放入大碗中。

2加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。

3鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。

4用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。

5攤開面糊，使面糊均勻鋪滿鍋面。

6打入一只到兩只雞蛋。

7用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。

8在雞蛋液還沒凝固時，放入蔥花，可根據(jù)客人需要撒上芝麻。

9把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。

11攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）。

12分別刷上甜面醬、辣椒醬。

13放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開

14用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬，腐乳和辣椒糊。

16定型，出鍋。