食品級餃子抱團(tuán)劑          餃子抱團(tuán)劑廠家價格         餃子抱團(tuán)劑基地供應(yīng)

【產(chǎn)品簡介】

餃子改良劑

主要功能：

1.能有效提高餃子皮粉料的機械加工性能.提高面團(tuán)韌性和彈性、餃子皮成型后保水時間長，穩(wěn)定性好。

2.能顯著防止速凍餃子解凍時破損，降低餃子皮產(chǎn)生裂紋和裂口等現(xiàn)象產(chǎn)生。

3.能提高餃子皮、餛飩皮的穩(wěn)定性、抗凍性，降低脫水收縮變形等現(xiàn)象。縮短餃子的成熟時間，外皮光亮潔白，口感爽滑有咬勁。

餃子餡抱團(tuán)劑的作用與特點：

1、使餃子餡煮后抱團(tuán)不分散，光滑不粘皮；

2、有效改善餡的口感和風(fēng)味，脆彈有肉感；

3、可降低肉的用量，明顯降低成本；

4、降低餃子的破損率，防止餃子粘連；

5、增加餃子餡的黏度，使餃子餡不出水、易包制。

 使用方法：與肉混合均勻，然后加水拌勻，在與菜和調(diào)味料混勻即可。

 添加量：0.4-0.8%