中文名：赤蘚糖醇

外文名：meso-Erythritol, 1,2,3,4-Butantetraol

外    觀：白色光亮粉末或晶體

性狀：

白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感，零熱量，溶于水。

應(yīng)用：本品時甜味劑可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

用量：用于飲料、糖果、糕點，在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。