乙酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。

      產(chǎn)品適用范圍：主要用于印染工業(yè)、、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成，專用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產(chǎn)等。用途：印染業(yè)：染色時(shí)用它中和酸性，以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。制劑：在堿性劑、甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸鈉等制造時(shí)用。有機(jī)合成：乙?；a(bǔ)助劑、酸、醋酸芐酯等。顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性染料、色淀顏料酸性藏； 其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。

      醋酸鈉和硫酸反應(yīng)生成醋酸（氣體）和硫酸鈉。條件是加熱；有刺激性氣體產(chǎn)生，是復(fù)分解反應(yīng)。這是實(shí)驗(yàn)室制取比較純凈的乙酸的方法。

      乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng)，蒸汽和鼻有刺激性作用。

   醋酸鈉過飽和溶液的制備：在500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。

     操作：向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個(gè)燒瓶。

注意事項(xiàng)：

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。

②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。

③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。