產(chǎn)品簡介

【產(chǎn)品名稱】：紫薯粉

【目    數(shù)】：80目

【規(guī)   格】：99%

【性   狀】：自色粉末

【檢測方法】：TLC

【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋1KG/袋?？筛鶕?jù)要求貼標簽，如果無特別要求，按公司內(nèi)部統(tǒng)一標簽。

中文名稱:紫薯粉

中文同義詞:紫薯粉;番荔枝粉

英文名稱:PurpleSweetPotatoExtractPowder

英文同義詞:PurpleSweetPotatoEChemicalbookxtractPowder;zishufen;Purplesweetpotatopowder;Sweetapplepowder;Purplepotatopowder

紫薯全粉系選用新鮮**的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。紫薯粉系選用新鮮**的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。后的粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

產(chǎn)品性狀

紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。分子式:   C 5 H 9 NO 2，相對分子質(zhì)量:115.13，斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風(fēng)味。熔點228℃（分解）。極易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。

產(chǎn)品用途

1、 紫薯粉用于速凍業(yè)；

紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。

 2、紫薯粉用于烘焙業(yè)；

應(yīng)用范圍：焙烤食品(食品分類號：07.0)、預(yù)制肉制品(食品分類號：08.02)、熟肉制品(食品分類號：08.03)、冷凍水產(chǎn)品及其制品(食品分類號：09.02)、熟制水產(chǎn)品(食品分類號：09.04)、水產(chǎn)品罐頭(食品分類號：09.05)、其他水產(chǎn)品及其制品(食品分類號：09.06)。食品添加劑。是一種重要的生化試劑，是合成多肽類 廣泛用于農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。在釀造中加入本品，可促進糖化作用，用量約為0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。具有上述多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。

用途：廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把一種綠色面粉面包專用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。用途：用作定量分析、緩沖劑、原劑以及食品工業(yè)的膨松劑。質(zhì)量標準：醫(yī)藥級(USP32)，食品級 (FCC V) 或根據(jù)客戶需要。利用的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能保健酒，易消化吸收，具有營養(yǎng)性，強化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。是當今社會鈣營養(yǎng)強化劑中進的新一代產(chǎn)品，是鈣的甘絡(luò)合物，它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì)，經(jīng)實驗論證，表面吸收率大于乳酸鈣6％。它是由兩個和一個鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì)，是短肽鏈，吸收不需要維生素D的配合，極易透過腸上皮，直接通過人體腸道所吸收

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 
3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 
4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)
公司簡介
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