濰坊市鼎源經(jīng)貿(mào)有限公司主營：小蘇打（超細）、脫硫劑，元明粉，葡萄糖酸鈉

為何小蘇打會出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象。

1. 國產(chǎn)有些小蘇打廠生產(chǎn)的碳酸氫鈉大多是棒狀或者針狀，流動性效果不是非常好，而索爾維工藝的碳酸氫鈉顆粒是球狀的，具有更好的流動性。

2.小蘇打的成分元素會有影響。例如我國小蘇打廠大部分對氯離子含量要求控制在0.004以內(nèi)，而國外控制在<300ppm以內(nèi)，也就是0.0003以內(nèi)。氯離子還會會吸收空氣水分造成碳酸氫鈉板結(jié)。生產(chǎn)供應(yīng)的小蘇打產(chǎn)品質(zhì)量遠遠高于國內(nèi)標準，將含量控制在0.1以內(nèi)。大大降低小蘇打從管道輸送出下料露空氣時吸水副作用。

小蘇打（碳酸氫鈉）檢測方法

3.4 pH值的測定:

3.4.1儀器:   酸度計:精度為0.02pH單位。

3.4.2分析步驟:稱取1.00 g±0.01 g試樣，置于150mL燒杯中。加入約100mL無二氧化碳的水,使試樣溶解，在10min內(nèi)(從加水開始計時)按GB/T 9724—2007的規(guī)定進行測定。

3.5  水不溶物含量的測定

3.5.1 方法提要：將試料溶于水中，將水不溶物過濾、洗滌、干燥并稱重。

3.5.2 試劑：

①石棉濾紙；  

②酸洗石棉。取適量酸洗石棉，浸泡于1+3鹽酸溶液中，煮沸20min，用布氏漏斗過濾并洗滌至中性（用酚酞指示劑檢查）。以水調(diào)成糊狀，備用。

小蘇打粉，是人們?nèi)粘Ｉ钪校约芭R床應(yīng)用比較廣泛的一個物資。

日常生活中，可以做饅頭發(fā)酵應(yīng)用。綜合面粉在發(fā)酵過程后酸味，提高饅頭的香味。還可以防臭，去除污垢，清潔作用。

小蘇打粉還具有美容護膚的效果，在洗面奶里，加點蘇打粉和燕麥片做面膜，能夠改善皮膚，細膩又去油，預(yù)防。

在臨床中應(yīng)用，胃酸過多，起到綜合胃酸的作用。小蘇打粉內(nèi)的鈉元素，可以調(diào)節(jié)維持人體電解質(zhì)的平衡。

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。