維生素B1-鹽酸硫胺素-VB1-水溶性維生素
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【產(chǎn)品簡介】
維生素B1(鹽酸硫胺)
包裝:紙板桶
中文名:維生素B1
英文名:Thiamine hydrochloride
化學名:鹽酸硫胺、硫胺素鹽酸鹽
分子式:C12H17ClN4OS?HCl
CAS號:67-03-8
性狀:白色至黃色細小晶體。純品無臭,通常因所含硫的微量分解產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對熱穩(wěn)定(170℃)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定,能長時間保存,因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的pH值為3.13。水溶液中pH值2-4時較穩(wěn)定。pH值5.5以上時,加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248℃熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)
用途:營養(yǎng)增補劑。
用途:營養(yǎng)增補劑;可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。
限量:
谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5
配制酒1-2
即食早餐谷類食品7.5-17.5
果凍10.-7.0
果汁(果味)型飲料2-3
可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22
膠基糖果16-33;豆?jié){
豆奶1-3 含量:98.5%-101.5%