
供應微晶纖維素-食品膳食纖維食品添加劑水溶性膳食纖維廠家
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中文名稱:微晶纖維素
英文名稱:Cellulose Microcrystalline
法定編號:CAS[9004-34-6]
分子式:(C6H10O5)n,n≈220
分子量:約36000
性狀:白色或類白色粉末;無臭、無味。本品在乙醇、水、丙酮或甲苯中不溶。微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素,白色、無臭、無味,有多孔微粒組成的結晶粉末。
微晶纖維素(mcc)是能自由流動的結晶粉末(非纖維狀的微粒子)。不溶于水、稀釋的酸和多數(shù)的有機溶劑,微溶于20%的堿溶液。
微晶纖維素(MCC,Microcrystalline cellulose),主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質 ,是天然纖維素經(jīng)稀酸水解至極限聚合度(LOOP)的可自由流動的極細微的短棒狀或粉末狀多孔狀顆粒,組成的白色、無臭、無味的結晶粉末。
在一般植物纖維中,微晶纖維素約占70%,另外的30%為無定形。纖維素微晶纖維素廣泛應用于制藥、化妝品、食品等行業(yè),不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應用范圍。
微晶纖維素獨特的結構和性質,其作為崩解劑、穩(wěn)定乳化劑等被廣泛用于醫(yī)藥衛(wèi)生、食品飲料、輕化工等國民經(jīng)濟部門。由于纖維素廣泛存在于自然界,全球每年可產(chǎn)生數(shù)千億噸的富含纖維素的生物質殘渣,如果將這些殘渣很好地加以轉化利用,將是一種豐富的資源。在國內(nèi),制革、日化、醫(yī)藥、食品、氯堿工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大與產(chǎn)品檔次的提高,對微晶纖維素需求量在逐年加大,因而微晶纖維素具有廣闊的市場前景。
