現(xiàn)貨供應(yīng)干貝素 食品級(jí)干貝素 營養(yǎng)強(qiáng)化劑干貝素

干貝素品名：干貝素、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉

干貝素英文：sodium succinate

干貝素分子式：C4H4Na2O4·nH2O

性狀 六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無水物。

2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會(huì)產(chǎn)生不均勻性）：180升中添加26-56g和谷氨酸鈉并用，并用時(shí)用量是谷氨酸鈉的10-15，這樣會(huì)美味。

3、加工豆醬產(chǎn)品：3.75kg兌約1g左右，味道會(huì)更好。

4、制造合成醋：4的醋酸溶液180升，加入約350-400g的干貝素。

5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚：添加10-20，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。

6、其它應(yīng)用：果汁粉、咖喱粉、面條、湯料等方面的使用也受到了好評(píng)。

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