全自動單餅機就是種能夠自動化烤制單餅的機器，使用單餅爐烤制單餅要比傳統(tǒng)的手工制作單餅要快很多，這也是單餅爐上市以后就很快讓人們認識的重要原因。有了單餅機的加入制作單餅更方便。使用單餅機制作出來的單餅和手工制作的味道差不了，雖然是機器制作，但是前期經(jīng)過手工的和面等程序，因此單餅的味道可以保留住原有的香味。單餅機不單單可以做出美味的餅，在餅的外形上也可提供幫助，單餅機的制作材料主要是鋼材，鋼材的質(zhì)量直接影響機器的質(zhì)量，單餅機大部分采用不銹鋼制作，好的材質(zhì)可以延長機器的使用壽命。

烙饃機操作方法：

1、連接電源調(diào)整適當氣壓。

2、設定加熱時間。面團克重、模具大小與加熱時間有關。

3、啟動電源開關加熱。當溫度到達設定的工作溫度時即可進行工作。

4、將定量的小面團放在模具上。

5、按下模具啟動開關，上模具壓下，自動壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時間完成，上模具自動升起復位。

6、取出面餅，放置下1塊面團。

烙饃機性能特點：

1.不粘鍋：容易脫模，產(chǎn)品廢品率低，脫模不用食用油，生產(chǎn)成本小。 2.食品沒有黑底和油膩。

3.烙餅機能烙制大餅、燒餅、春餅、玉米餅、烙饃、雞蛋灌餅、烤鴨餅。

4.也可用于炒餅餅絲餅條的配套設備，克服了手工搟面費時費力的缺點，降低勞動成本，提供工作效率。

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