產(chǎn)品介紹：

本品為白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰?；味微甜。本品在水中易溶中，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

易壓縮成形吸水性低、焦糖化溫度較低、防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等

產(chǎn)品用途：

營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；

1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。
3.利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163℃，葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃）的特點(diǎn)，對(duì)某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
4.其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。
5.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。