麥飯石處山溪中有之．其石大小不等，或如拳，或如鵝卵，或如盞或如餅。大略狀如握集一團(tuán)麥飯。有粒點(diǎn)，如豆如米，其色黃白。但于溪間麻石，中尋有此狀者即是。

麥飯石功效詳解：
1.麥飯石富含人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素，會(huì)在水中溶出從而改善水質(zhì) 。在通常條件下，麥飯石溶出液中的微量元素（偏硅酸、Sr、Zn、Fe）含量達(dá)到或接近國(guó)家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，是一種天然營(yíng)養(yǎng)源。
2.生物活性：增氧、保鮮，提高水中溶解氧濃度。經(jīng)麥飯石處理的水，正水合離子濃度可達(dá)2.8mg/L，它具有加快人體新陳代謝功能，而自來水不含正水合離子。 麥飯石的醫(yī)療保健作用主要在于它含有人體必需的數(shù)十種礦物質(zhì)和微量元素，如活性成分鉀、鈉、鎂、鐵、鍺等在水中溶出量很均衡。

3.吸附性：麥飯石具有雙重的吸附性：一方面是因?yàn)樗怨杷猁}為主，具有很好的吸附性;另一方面由于麥飯石多含高嶺石等黏土礦物，是多孔性海綿狀特殊結(jié)構(gòu)，有強(qiáng)烈的靜電引力，在水中對(duì)重金屬離子和致害毒素有很強(qiáng)的吸附力，可清除水中的汞、鉛、鎘、砷、氟等重金屬及氯化物、氰化物、殘余農(nóng)藥、三甲烷等有害物質(zhì)。吸附率是同等表面積活性炭的20000倍。

4.對(duì)水中元素含量的雙向調(diào)節(jié)：麥飯石也是一種巖石，當(dāng)溫度固定，水中溶解達(dá)到溶度積時(shí)，這種礦物質(zhì)就停止溶解或結(jié)晶。以鐵、鎂、氟等礦物質(zhì)而論，如果水中的離子濃度達(dá)不到溶度積值，該成分就會(huì)溶解達(dá)到為止，當(dāng)水中存在過多時(shí)它會(huì)吸附回去，現(xiàn)代科學(xué)分析證明，麥飯石富含多種元素，具有生物活性，能改善機(jī)體的生理功能.

5．對(duì)水質(zhì)pH值雙向調(diào)節(jié)：麥飯石水稱為活性水，能使酸性或強(qiáng)堿性的水調(diào)節(jié)呈中、偏弱堿性（7.5-8.5），使水質(zhì)醇化、健康化。有興趣的朋友可做實(shí)驗(yàn)測(cè)試：用很酸、很堿同等同量的水分別倒在兩個(gè)杯子里，加上同量的麥飯石浸泡20分鐘，即可檢測(cè)（麥飯石顆粒越小越干，效果越好）。
6．麥飯石內(nèi)含有大量鋯石，能釋放對(duì)人體有益的遠(yuǎn)紅外線，常溫下遠(yuǎn)紅外線輻射率>0.88～0.92，常溫下抑菌率>90％。因此能夠有效地抑制細(xì)菌生長(zhǎng),打破有毒物質(zhì)結(jié)構(gòu)的活性鍵，發(fā)揮較強(qiáng)的氧化裂解功能。分解被污染水中致癌性有機(jī)分子，防止水腐敗，從而得到優(yōu)質(zhì)水。

呈淺黃色或灰色，因其狀如一團(tuán)麥飯襾得名。其為多種礦物，含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。以斜長(zhǎng)石，鉀長(zhǎng)石為主，其次有石英、角閃石、黑云母及副產(chǎn)物磷化石等。