山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
?蘋果片真空油炸機(jī)蘋果片真空油炸機(jī)選新邁，質(zhì)量有保證

山東新邁工業(yè)裝備有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種食品機(jī)械，所用原材料均304不銹鋼制造，符合國家食品要求，目前主要生產(chǎn)油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、果蔬清洗機(jī)。不銹鋼制品、輸送及物流倉儲(chǔ)設(shè)備。經(jīng)過多年的研發(fā)設(shè)計(jì)試驗(yàn)，我公司推出了一款果蔬脆片真空油炸機(jī)，香菇脆片真空油炸機(jī)，它可以將不好存放的水果蔬菜進(jìn)行深加工，從清洗設(shè)備到切片設(shè)備，殺菌設(shè)備，油炸設(shè)備等流水線都可供應(yīng)，油炸機(jī)采用觸摸屏操作控制，具有簡單易學(xué)，可傾斜倒料，清洗很方便等特點(diǎn)，具體詳情可來電咨詢。
全套生產(chǎn)設(shè)備

真空低溫油炸技術(shù)被國際食品界喻為“油炸技術(shù)的綠色革命”。果蔬脆片被譽(yù)為“二十一世紀(jì)”和“太空食品”。果蔬脆片產(chǎn)品作為一種國際潮流食品，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征。它符合國際食品的發(fā)展走向，順應(yīng)了“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、國際化的走勢(shì)”。開發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農(nóng)業(yè)“賣果難、賣菜難”的被動(dòng)局面，為開發(fā)企業(yè)提供更多、價(jià)廉的果蔬原料。真空低溫油炸技術(shù)有利于帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、、農(nóng)業(yè)。
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真空油炸機(jī)的運(yùn)作過程

1、 真空下操作，一般操作壓力在95kpa左右；

②油炸在低于100℃下進(jìn)行，食品在該溫度下真空脫水；

③食品放在籃子里；

④油炸開始油溫下降；

⑤油通過一個(gè)外部換熱器循環(huán)流通；

⑥當(dāng)產(chǎn)品水分含量達(dá)到預(yù)定值時(shí)，油溫回到初始溫度；

⑦真空度緩慢變化；

⑧多余的油可以排出，產(chǎn)品在包裝前冷卻

原料的一些挑選、加工注意事項(xiàng)

原料—挑選zui佳成熟期的水果蔬菜。

粗加工—分級(jí)、去皮、切片。

熱燙—在真空油炸前破壞果蔬中的酶活，包括蒸汽技術(shù)熱燙和熱水熱燙。

凍結(jié)—形成多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。

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