四川康百瑞食品級(jí)大米水解蛋白
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四川康百瑞生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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周亞林
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
食品級(jí)大米水解蛋白 大米水解蛋白廠家價(jià)格 大米水解蛋白基地供應(yīng)
簡(jiǎn)介編輯
在谷物蛋白中,大米蛋白的生物價(jià)(B.V.)和蛋白價(jià)(P.V.)均比其它蛋白質(zhì)高。大米蛋白的氨基酸組成平衡合理,且氨基酸含量高,是其它植物蛋白所無(wú)法比擬的。大米蛋白被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的食品蛋白,符合WHO/FAO推薦的理想模式。大米蛋白的生物價(jià)很高,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可與雞蛋、牛乳、牛肉相媲美。另外,大米蛋白是低抗原形蛋白,不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),對(duì)生產(chǎn)嬰幼兒食品是十分有利的。大米蛋白不僅具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能,還有其它一些保健功能。近來(lái)的研究表明,大米蛋白能夠降低血清膽固醇的含量.
大米、米糟、米糠等原料都可用來(lái)制備大米蛋白,圍繞大米蛋白開(kāi)發(fā)和利用,研究者提出各種不同制備方法,主要有:溶劑提取、酶法提取、堿法提取、酸法提取、物理提取和復(fù)合提取法。
至2007年國(guó)內(nèi)提供的純凈大米蛋白一般為飼料級(jí)(一般65%含量左右及以下),食品級(jí)(一般80%含量左右)和大米蛋白肽(全溶于水,70-90%肽含量,食品級(jí))。