

青州市和興食品有限公司
主營產品: 柿餅
山楂球-袋裝山楂山楂球-青州山楂球餅
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山楂具有很強的加工性能,這在眾多水果中是少見的,其產品市場亦非常廣闊。山楂之所以能夠形成如此豐富的加工產品,除了它具有特殊的風味和營養(yǎng)外,主要與其果實中某些特殊成分及其含量有著密切的關系,其中富含果膠物質是的原因,它在山楂果實中的含量為豐富,是其它水果的十幾倍到幾十倍。豐富的果膠物質決定著山楂特有的加工性能和特有的加工產品,從而使其加工產品豐富多彩。



相傳山東境內有座駝山,山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情,早就愛上了一位名叫白荊的小伙,兩人同住一山下,共飲一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌驚動了皇帝,官府來人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從,騙皇帝要為母守孝一百天?;实蹮o奈,只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以后,白荊追至南山,日夜佇立山巔守望,日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身,悲痛欲絕,撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹,并結出鮮亮的小紅果,人們叫它“石榴”?;实勐動嵜丝硺?,并下令不準叫“石榴”,叫“山渣”——山中渣滓,但人們喜愛剛強的石榴,即稱她為“山楂”。



和冰糖葫蘆一樣有歷史的還有山楂球,不過和宋朝的貴妃吃的冰糖葫蘆不同,這山楂球是唐朝的楊貴妃吃過的,原因也不再是因為厭食,而是肚子脹痛。不過兩人皆是因為吃的太好引起的毛病,所以在唐玄宗求醫(yī)問藥的時候,一位云游的老道給楊貴妃留了一個的方子,就是吃山楂。因此,山楂球也橫空出世,它的制作方式與冰糖葫蘆類似,區(qū)別就是在后上糖的時候是直接把山楂倒進鍋里并關火,再不停的翻滾山楂,讓山楂裹滿糖衣,等山楂溫度降下來,山楂球也可以出鍋了。
