水果保鮮柜要從那幾方面去選擇水果保鮮柜挑選主要從冷柜的質(zhì)量，冷柜的結(jié)構、冷柜的保鮮性能、冷柜的價格以及廠家的售后服務等各個方面來選購， 通常是產(chǎn)品質(zhì)量和信譽的標志。聰明的消費者根據(jù)自己的需要，從性能價格比的角度去選擇水果保鮮柜。了解水果保鮮柜性能工作原理，選擇更合適自己的水果保鮮柜，保鮮柜分為壓縮機外與內(nèi)置，制冷方式分直冷與風冷，控溫方式分為電子控溫與機械控溫

了解原理更好的選擇

1.內(nèi)/外置工作原理：內(nèi)置一體機，是壓縮機和冷柜連體通常分為頂置和底置。外置分體機，是壓縮機安裝在室外，有銅管連接到冷柜像空調(diào)一樣

適用范圍茶餐廳設備、蛋糕房設備、咖啡店設備、面包房設備、西餐店設備、中餐店設備、飲品店設備、酒廠設備、調(diào)料加工廠設備、果蔬加工廠設備、冷凍食品廠設備、肉制品加工廠設備、休閑食品廠設備

1、高質(zhì)量的風道設計，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，寬敞的陳列面積，可陳列更多的商品；

2、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器；

3、電路設計具有斷電功能，確保制冷壓縮機電機 啟動時不受損害。

第三，豆干

原料:豆腐干1500克醬油400克小惠味5克肉桂5克丁香3克白芝麻3克八角1份老湯500毫升胡椒6克蔥50克姜50克鹽20克

制造方法:

1.用清水沖洗干豆腐。

2.將豆腐干切成小塊。

3.將八角、丁香、白芷、小惠香、肉桂、花椒、蔥段和姜片裝入料袋中。

4.將水、老湯、鹽、味精、醬油和配料加入醬桶中，煮15分鐘。

5.將洗凈的豆腐干放入醬桶中，攪拌40分鐘，以品嘗最頂級的顏色。

6.取出豆腐干，放在盤子里。