近幾年,我國城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷提升,吸引著越來越多的城市構(gòu)建生鮮配送服務(wù),以城市生鮮配送為主力軍的生鮮企業(yè),占據(jù)著生鮮配送市場的一多的半局面.這種送貨上門的服務(wù),符合現(xiàn)代城市的快節(jié)奏生活,同時(shí)也讓生鮮配送也成為了我們生活中必不可少的一部分,越來越多的人開始享受這種便捷性,那么接下來讓我們一起來看看生鮮配送的流程和存在的問題.
生鮮配送的流程
1、訂貨
這是一個(gè)周期的開始,作為消費(fèi)者,我們需要在平臺或者其他方式下單,訂單發(fā)送至*近中心或門店,若有**,則進(jìn)入配貨流程,如沒有或數(shù)量不足,則需通過采購部門進(jìn)行訂貨.
2、收貨
在采購部門下單后,供應(yīng)商會進(jìn)行送貨,隨后,配送中心倉庫會對收到的貨物進(jìn)行檢驗(yàn)并做入庫處理,這一步**了生鮮產(chǎn)品的合格性,入庫操作能夠**配送中心明確庫存量是否充足.

3、加工
這**程分為兩類,一類是對食品進(jìn)行成品加工,制成消費(fèi)者可直接食用或簡單烹飪即可食用的食品;另一類是對生鮮產(chǎn)品進(jìn)行保鮮轉(zhuǎn)配,例如清洗、分揀、包裝等步驟.
4、儲存
所有貨物到來后不是立即可以進(jìn)行銷售,為**合理庫存,儲存就至為重要,由于生鮮儲存難度大,因此要分類合理儲存,對不同產(chǎn)品做不同方式的儲存,并在出庫時(shí)做到"先進(jìn)先出".

5、配貨
在收到我們的生鮮訂單后,配送中心會根據(jù)需求進(jìn)行配貨,工人會根據(jù)訂單內(nèi)容在貨架中揀選,要求務(wù)必做到種類、數(shù)量、規(guī)格相符,這對配送中心庫存商品的把控度是一個(gè)*大考驗(yàn).
6、配裝
這**程的目的在于整合不同區(qū)域的貨物統(tǒng)一配送,能夠*大地提**率,降低成本,配送中心會將多家門店商品幾種配送.
7、送貨
這就是*終我們收到貨物簽收環(huán)節(jié),配送有時(shí)是自營的送貨方式,或者借用第三方平臺進(jìn)行配送,具體情況會根據(jù)實(shí)際情況而定,主要考慮平臺自我能力或成本情況等.在生鮮產(chǎn)品送達(dá)到我們手中,我們簽收后,整個(gè)流程就已完成.