燒餅爐子注意事項(xiàng)

燒餅爐子注意事項(xiàng)

1.燒餅爐子的裝置與運(yùn)用有必要依照說明程序進(jìn)行；

2.不得運(yùn)用鋒利的技術(shù)書鏟子及鋼絲之類的物品對烤盤進(jìn)行擦拭；

3.液化氣周圍禁絕直接觸摸熱源烤制；

4.清潔烤爐時(shí)，應(yīng)切斷電源，禁止直接用水清洗；

5.停止運(yùn)用時(shí)，有必要切斷電源，關(guān)閉氣瓶角閥，禁止烘烤易1燃物品；

6.本烤餅機(jī)在運(yùn)用中禁止兒童接近，避免燙壞。更禁絕寄存危險(xiǎn)品，避免爆1炸；

7.非電氣專業(yè)裝置人員不得翻開烤餅機(jī)電氣箱.

燒餅爐子做燒餅的配方

外酥脆內(nèi)松軟芝麻大燒餅（缸爐、吊爐、鐵板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氫鈉50克、糖150克、麥芽酚2克、水5.5斤。工藝：將以上原料和成面團(tuán)，放入醒箱發(fā)酵30-50分鐘（常溫發(fā)酵1-2小時(shí)）。然后，將面團(tuán)分割成150-160克的面團(tuán)，揉搓后分成一大一小兩個(gè)面團(tuán)，其中一個(gè)小的沾點(diǎn)由五香粉、食用鹽、麥芽酚等調(diào)成的調(diào)味液，包入另一個(gè)面團(tuán)，揉捏合一起成團(tuán)、用手沾點(diǎn)水壓成片，刷涂糖漿、撒芝麻仁，送入燒餅爐子烘烤。這樣我們能精準(zhǔn)的控制各種烤餅的所需的溫度和烤制的時(shí)間，進(jìn)而使烤餅口味更佳，色澤更誘人，工藝更簡單，每小時(shí)做300多個(gè)燒餅，大幅度的提高了生產(chǎn)效率。

燒餅爐子

燒餅爐子生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的萬能燒餅機(jī)電源插頭座和各種連線不得有破損，凡有破損者均應(yīng)換掉。

燒餅爐子電解電容器的正負(fù)極性不能接錯(cuò)。不然不光會使電容器喪失應(yīng)有的功能，還能夠?qū)е卤?破。

燒餅爐子內(nèi)的全部走線不能貼近發(fā)熱元器件，也不能靠近髙壓電路，并應(yīng)適當(dāng)固定。燒餅機(jī)生產(chǎn)廠家萬能燒餅機(jī)凡是廠家格外指出的專用元器件，格外是耐髙壓、耐高溫的元器件，均不得運(yùn)用代用品。萬能燒餅機(jī) 內(nèi)不得留有任何異物，如線頭、螺釘、墊圈之類。萬能燒餅機(jī) 機(jī)內(nèi)原有的安全設(shè)備如保護(hù)罩、套管等不得隨意去掉。其實(shí)，這個(gè)設(shè)備便是好在了全套上，這樣人們在使用的時(shí)候就會非常的便利。

燒餅爐子生產(chǎn)廠家簡略地講，運(yùn)用全能轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)出產(chǎn)出來的燒餅，便是轉(zhuǎn)爐燒餅。 

轉(zhuǎn)爐燒餅與傳統(tǒng)制造方法做出來的燒餅不一樣在于，傳統(tǒng)燒餅是用炭火烘烤的，上面有明顯的炭火味道 

燒餅爐子一般運(yùn)用電、液化氣為材料，轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)在清潔潔凈的一同，轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)半成品的燒餅與燃料直接接觸，燒餅機(jī)生產(chǎn)廠家轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)運(yùn)用燃料的溫度，在氣流活動(dòng)下烘烤熟燒餅。 

運(yùn)用這種方法做出來的轉(zhuǎn)爐燒餅，口感比炭火滑嫩，轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)噘著更有勁頭。