燒烤爐?注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)

一些號(hào)稱無(wú)煙的電燒烤車，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒(méi)能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放，就號(hào)稱無(wú)煙，人們往往容易上當(dāng)，我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無(wú)煙，首先，其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下，燒烤食物油滴會(huì)滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件，其烤網(wǎng)其實(shí)變成了半個(gè)鐵板燒，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙?，F(xiàn)在很多電或者燃?xì)鉄緺t經(jīng)過(guò)技術(shù)更新，將發(fā)熱部件放在燒烤爐兩側(cè)，防止了油滴滴落在發(fā)熱部件上面產(chǎn)生油煙，盡可能不造成環(huán)境污染，雖然算不上嚴(yán)格意義的無(wú)煙，可也勉強(qiáng)過(guò)關(guān)。 所以，同時(shí)沒(méi)有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤?？局剖称窌r(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn),減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,烤制時(shí)食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更。才是真正的無(wú)煙燒烤。

構(gòu)造設(shè)計(jì)人性化

凈化無(wú)煙燒烤車是分體式設(shè)計(jì)，煙罩和車身能夠拆分，煙囪能夠拆卸，風(fēng)機(jī)能夠拆卸，凈化安裝內(nèi)的凈化器和過(guò)濾網(wǎng)也能夠方便的取出。這種分體式設(shè)計(jì)愈加方便清洗燒烤車的每個(gè)部件，為凈化無(wú)煙燒烤車的售后，維修提供了便利。現(xiàn)在酒店紛紛走平民路線，放下‘身段’，加入燒烤大軍，酒店的‘高大上’模式燒烤必然會(huì)成為一大亮點(diǎn)。凈化無(wú)煙燒烤車是一種耗費(fèi)型的設(shè)備，后期若有一個(gè)部件呈現(xiàn)問(wèn)題，可購(gòu)置該部件，裝置后便可繼續(xù)使用，大大降低了本錢。

燒烤車臺(tái)面寬度為500mm，煙罩高度不低于550mm，這個(gè)空間足夠燒烤師傅翻動(dòng)食物和撒佐料。爐面與吸煙口的高度不低于為150mm，這個(gè)高度能夠減少灰份和調(diào)料的吸入，在吸煙的過(guò)程力不會(huì)對(duì)燒制的炭另外加氧，炭灰不會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生影響，節(jié)約用炭，炭不會(huì)因風(fēng)力起明火，使燒烤愈加美味。油霧氣中有機(jī)物通過(guò)凈化器時(shí)，由于碰到臭氧強(qiáng)烈氧化作用而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)被分解，另外，微量的臭氧對(duì)排出氣體進(jìn)行殺菌。煙道長(zhǎng)時(shí)間的使用過(guò)程中會(huì)積下厚厚的有機(jī)物，容易梗塞和惹起火災(zāi)，這種分體式的設(shè)計(jì)在清潔中會(huì)十分簡(jiǎn)單方便，同時(shí)處理了安全隱患。

車間內(nèi)現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備多為不銹鋼罐，罐頂設(shè)有排空管，設(shè)計(jì)在排空管上方安裝集氣罩，因?yàn)榕艢恻c(diǎn)較多且多數(shù)為間歇性排放，因此設(shè)計(jì)在每個(gè)吸煙罩之后安裝一臺(tái)單向閥，不排氣時(shí)關(guān)閉，排氣時(shí)將其打開(kāi)，這樣可有效降低廢氣的排放量和處理量，便于將需要排氣的設(shè)備排出的氣體快速?gòu)氐椎某樽撸挥没蛘吲R時(shí)不排氣的設(shè)備則無(wú)需開(kāi)啟閥門。將所有排氣管道，排氣支管通過(guò)彎頭三通接入排氣總管，并接至室外，之后接入U(xiǎn)V光解設(shè)備。無(wú)煙凈化燒烤車油煙去除率達(dá)91%以上，潔凈的空氣經(jīng)排出口達(dá)標(biāo)排放。利用UV光波的催化和氧化作用破壞有機(jī)助劑的分子鏈，并最終將其分解，之后將分解不徹底的污染物再進(jìn)入活性炭吸附設(shè)備進(jìn)行把關(guān)處理，最后通過(guò)風(fēng)機(jī)排入煙囪達(dá)標(biāo)排放。

本公司生產(chǎn)燒烤爐等各種環(huán)保產(chǎn)品