曲阜融興機(jī)械設(shè)備有限公司主營：釀酒設(shè)備,儲(chǔ)存罐,農(nóng)林牧機(jī)械,食品機(jī)械,設(shè)備配件,機(jī)電產(chǎn)品

       造酒機(jī)是專門用于釀造玉液瓊漿的設(shè)備，設(shè)備由儲(chǔ)漿室、集汽分汽室、料漿預(yù)熱室，風(fēng)冷室、集酒室、隔熱層、蒸煮釜、螺旋狀水夾層加熱器組成。它具有**節(jié)能，快速省時(shí)，酒分損失很少，焦糊，自動(dòng)驅(qū)除異味等特點(diǎn)，使酒質(zhì)清凈醇厚，口感舒適。

        釀酒設(shè)備采用加厚型不銹鋼制造，仿糊鍋裝置、可選擇性蒸汽加熱（不需要再買鍋爐）、直接加熱、環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。制酒設(shè)備在整個(gè)制酒過程中起到非常重要的作用，使得整個(gè)過程得以保證正常順利的進(jìn)行，是釀造酒的工程中不可缺少的設(shè)備。

釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。

       釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。

       以白酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因?yàn)槁┢?，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價(jià)格昂貴，難于普及。所以現(xiàn)在市面行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。那么空間是鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢？

       鋁質(zhì)釀酒設(shè)備仍然占據(jù)市場大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)造酒機(jī)通常很輕，易于搬運(yùn)。鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。業(yè)界中流傳著一種說法：鋁對(duì)人體有害，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備也對(duì)身體有害。其實(shí)這種說法是經(jīng)不起推敲的。

        關(guān)于造酒機(jī)出酒速度的分析：經(jīng)統(tǒng)計(jì)90%的人會(huì)把出酒速度跟冷卻器聯(lián)系在一起，其實(shí)出酒速度跟冷卻器沒半點(diǎn)關(guān)系。

為什么說出酒速度主要靠火力，其次才是設(shè)備

        道理很簡單，比如燒開水，火力越大燒干的速度越快，也就是水變蒸汽的速度越快，蒸汽進(jìn)入冷卻器遇到低溫便液化成液態(tài)水的速度就跟著越快；同樣換做酒糟也一樣，從這個(gè)角度看出酒速度跟設(shè)備沒半點(diǎn)關(guān)系。冷卻器只跟產(chǎn)量扯的上一點(diǎn)關(guān)系。

跟造酒機(jī)有關(guān)系的是加熱角度：

    從加熱角度去看出酒速度跟鍋底的工藝結(jié)構(gòu)有關(guān)系，比如燒了很大的火，但鍋底并沒被火焰燒到，很多熱量火焰直接從煙囪抽走了，即使再大的火出酒速度都不快。所以要在鍋底做文章。