產(chǎn)品介紹

• 碳酸氫鉀 298-14-6 食品膨松劑
• 中文名稱： 碳酸氫鉀
• 中文別名： 重碳酸鉀
• 英文名稱： Potassium bicarbonate
• CAS號(hào)： 298-14-6
• EINECS號(hào)： 206-059-0
• 分子式： KHCO3
• 分子量： 100.114
• 密度： 2.17
• 性狀 無色透明單斜晶系結(jié)晶。
• 溶解性 可溶于水，難溶于酒精。
• 產(chǎn)品用途：用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀等的原料，亦用于醫(yī)藥、食品、滅火劑等行業(yè)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑,我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產(chǎn)需要適量使用。是生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀的原料。可作石油和化學(xué)品之滅火劑
• 食品中的應(yīng)用：
• 飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
• 乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
• 糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
• 甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等
• 冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等焙烤食品：面包、蛋糕等。
• 此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。