海參粉、海參肽 海參提取物 

海參肽 海參蛋白粉 海參提取物 

【產(chǎn)品名稱】
中文名稱：海參酶解粉、海參肽粉、水溶海參粉、水解海參粉。
英文名稱：Enzymatic Sea Cucumber Powder
【原料及來源】
天然*生的潿洲海參。主要來自北海所處的北部灣深海，為*生的海參（刺參類）。其特點是海參皂苷（海參素）的含量要比人工養(yǎng)殖的要高，海參蛋白的質(zhì)量也比人工養(yǎng)殖的好。

【產(chǎn)品特點】

我司采用生物酶解技術(shù)，把純凈的*生海參通過生物酶水解后，變成全部可溶于水的活性成分，經(jīng)低溫干燥后，再進(jìn)行超微粉碎，制成“海參肽粉”（或酶解海參粉）。制成品更有利于海參活性成分的吸收和利用，產(chǎn)品功效比其他的海參粉更好。

【工藝流程】

天然*生海刺參干品——＞凈選——＞清水浸泡——＞清除泥沙雜質(zhì)——＞清水放養(yǎng)——＞可食用純凈海參——＞雙重酶水解——＞低溫干燥——＞超微粉碎——＞過篩——＞質(zhì)量檢驗——＞包裝——＞滅菌——＞“海參肽粉”。

【成分】主要成分為海參粘多糖、多肽、18種氨基酸、海參素（海參毒素）、?；撬岬龋④?、海參粘多糖等。
【技術(shù)指標(biāo)】

水分≤10%；

蛋白質(zhì)≥ 60%；

糖原≥10% ；

灰份≤ 5.0% ；

農(nóng)殘留≤0.3 mg/kg；

重金屬≤20.0 mg/kg；

鉛（以Pb計）≤2.0 mg/kg；

汞（以Hg計） ≤1.0 mg/kg；

菌落總數(shù)≤ 30000cfu/g，

大腸菌群≤90MPN/100g，

     一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學(xué)中稱為肽鍵。氨基酸的分子小，蛋白質(zhì)的大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進(jìn)行多級折疊就組成一個蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)有時也被稱為“多肽個氨基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽……10個以下氨基酸組成的稱寡肽（小分子肽），超過十個就是多肽，而超過五十個就被稱為蛋白質(zhì)。大分子蛋白質(zhì)多是組成氨基酸超過100的長肽鏈。肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵，故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基，分別稱為氨基末端或羧基末端。隨著組成氨基酸單元的不同，其性質(zhì)和功能有很大差異小分子肽親水基團(tuán)，又稱疏油基團(tuán)，具有溶于水，或容易與水親和的原子團(tuán)?？赡芪肿踊蛞兹芙庥谒?。

海參營養(yǎng)成分豐富，可食用部分占*，其中蛋白質(zhì)含量就高達(dá)55%以上，另外還富含18種氨基酸、?；撬?、刺參粘多糖、硫酸軟骨素、VB1、VB2、VE、VK、谷胱甘肽等營養(yǎng)成分，還有鈣、磷、硒、鋅、釩等多種常量及微量元素。其活性成分有海參素、海參毒素、海參苷、刺參粘多糖等。