河北佰品生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 增稠劑, 酸味劑, 甜味劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 氨基酸
優(yōu)質(zhì)食品級(jí)L-谷氨酰胺生產(chǎn)廠家L-谷氨酰胺廠家直銷
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所在地區(qū)
河北省邢臺(tái)市
主營(yíng)產(chǎn)品
分 子 式:C5H10N2O3
分 子 量:146.14
CAS:56-85-9
別名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
性狀:白色結(jié)晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無(wú)臭,稍有甜味。在中性溶液中穩(wěn)定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇,熔點(diǎn)在 185186 。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味增香劑。L - 谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所的 20 種氨基酸之一。
功能:本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)香增補(bǔ)劑。并且L谷氨酰胺是運(yùn)動(dòng)和愛(ài)好者的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中Z豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是氨基酸,它在人體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。