山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
干燥vf設備-新邁-脫水vf設備專注生產(chǎn)
價格
訂貨量(臺)
¥200000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東新邁工業(yè)裝備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
景經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
借鑒日本技術自主研發(fā)。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。
原料清洗去皮…切片、切條…殺青(漂燙護色)…脫水…速凍……真空油炸、真空脫油…調味…產(chǎn)品包裝…入庫
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果蔬脆片,從字面意思就能簡單看出來是指水果脆片跟蔬菜脆片,是以水果、蔬菜為原料,經(jīng)過低溫真空油炸機脫油脫水出來的產(chǎn)物。 在真空狀態(tài)下,水的沸點降低,提高了水分蒸發(fā)的速度。并且低溫狀態(tài)下,干燥過程對食物的形狀改變不大。真空油炸機,就是利用了真空狀態(tài)下食物的原理,在真空狀態(tài)下對食物進行加工,保留了食物原本具有的味道,顏色,是小吃的源頭。果蔬脆片的原料具有季節(jié)性,雖然可以通過保險、冷凍等技術儲存一段時間,但是相應的成本會增加,而且原料的品質也會受到影響。果蔬脆片的原料同時也具有地域性。比如福建地區(qū)相對來說是菌類種植的集聚地,所以福建地區(qū)加工菌類的居多,河北、新疆地區(qū)是大棗種植的集聚地,所以相對來說那里加工冬棗為出名。所以地方特色會越來越明顯。
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真空油炸機是利用食品在真空狀態(tài)下的優(yōu)點進行加工制作的。何為真空呢?工業(yè)和真空科學上的真空指的是,當容器中的壓力低于大氣壓力時,把低于大氣壓力的部分叫做真空,而容器內的壓力叫壓力;另一種說法是,凡壓力比大氣壓力低的容器里的空間都稱做真空。起初的真空油炸機技術是從20世紀六七十年代,從油炸馬鈴薯開始的。該研究發(fā)現(xiàn),利用真空油炸馬鈴薯得到的口感比傳統(tǒng)意義上的油炸口感要 好很多,后來有人又用他來油炸干果,直到80年代,該技術得到了更廣泛的應用
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