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深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司
主營產(chǎn)品: 其他炊事設(shè)備
商用水餃爐定做-科創(chuàng)園-食堂餐廳專用商用水餃爐定做
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥600.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李小濤 經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
方法是這樣的;一,燒水----鍋里要稍多放點(diǎn)水,確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;二,調(diào)味----拿一只碗,里面放點(diǎn)生抽,油.胡椒粉,雞精,有蝦皮,紫菜就放點(diǎn),沒有也就算了.三,煮餛飩---水燒開后,放入你想吃數(shù)量,用鍋鏟推動(dòng)餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮于水面,繼續(xù)煮一分鐘,此時(shí)就成熟了.四,在碗放一點(diǎn)煮餛飩的湯,再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了.
做法:
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟,留下泡發(fā)蝦米的水備用,分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、 在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘,瀝水撈出,同時(shí)在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料,做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸后,放入餛飩,餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝干水分,盛在酸辣汁中,根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。
步驟
1.食物原料,蔥姜雞蛋五花肉
2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁
3.剁成肉糜
4.放入盆中并放上鹽
5.打入雞蛋放上生抽順著一個(gè)方向攪打上勁
6.后做成餛飩餡。然后和面并餳發(fā)
7.餳發(fā)好的面團(tuán)用搟杖搟成薄片后用刀劃開,劃成餛飩皮
8.全部劃好
9.用筷子取餡放入餛飩皮中
10.包成餛飩
11.全部包好,并且在鍋內(nèi)燒水
12.在碗內(nèi)放入蔥絲,紫菜,并且放上雞精
13.放少許鹽和味精
14.放醋和香油調(diào)好備用
15.水開后下入餛飩,等餛燉煮好了放進(jìn)碗內(nèi),再澆上煮餛飩的熱湯即好