應(yīng)用過餃子皮機應(yīng)當都了解，它以率環(huán)保節(jié)能、無廢角料、尺寸及薄厚可調(diào)式等特性，提高了制做餃子皮的速率。流量或壓力調(diào)節(jié)系統(tǒng)排污前，應(yīng)先將自動切換到手動，調(diào)節(jié)閥的開度不變。對于差壓變送器，排污前先將三閥組正負取壓閥關(guān)死。排污閥下放置容器，慢慢打開正負導壓管排污閥，使物料和污物進入容器，防止物料直接排入地溝，否則，一來污染環(huán)境，二來造成浪費。由于閥門質(zhì)量差，排污閥門開關(guān)幾次以后會出現(xiàn)關(guān)不死的問題，應(yīng)急措施是加盲板，排污閥處于不泄漏，以免影響測量度。開啟三閥組正負取壓閥，擰松差壓變送器本體上排污（排氣）螺絲進行排污，排污完成擰緊螺絲。對比手工制作搟餃子皮，它的優(yōu)點又有什么？下邊大家根據(jù)機器與人力的操作流程來剖析中間的差別。

機器做餃子皮的流程：

先將面合好，切成定量分析的若干塊，隨后投時機器的料倉內(nèi)，起動機器，剛開始全自動餃子皮，成形、撒粉劑、運輸全是由機器全自動進行，大家必須做的便是持續(xù)勻稱地往料倉內(nèi)投面。pH計上有兩個電極，甘汞參比電極和玻璃電極。甘汞電極用作參比電極，內(nèi)裝飽和KCl溶液，其中應(yīng)有少量KCl晶體，并保持液面覆蓋甘汞柱(充至玻管彎轉(zhuǎn)處)。使用時必須取下側(cè)支上的小膠塞，否則不能起到鹽橋的離子交換作用。不用時應(yīng)將小膠塞和末端膠冒套好。玻璃電極用作pH指示電極，應(yīng)在有效期內(nèi)使用。新電極或久置不用時，應(yīng)在純水中浸泡至少24小時才能使用。若需經(jīng)常使用，用后沖洗干凈泡在純水中，長期不用時，應(yīng)在浸泡后，取出，用濾紙擦干、裝盒保存。

手工制作做餃子皮的流程：

先將面合好，切成一小塊并揉成2公分的長細條，再切成尺寸一至的面劑子；在砧板上撒上干小麥面粉、用面棍將包子皮搟成餃子皮，全部全過程耗時費力。

根據(jù)上邊的較為，堅信大伙兒會掌握到機器與手工制作做餃子皮中間的差別，應(yīng)用機器做餃子皮，只需往里投面就可以了，成形的餃子皮全自動運輸出去，自動化技術(shù)實際操作。