青州雙福食品有限公司主營(yíng)：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

自制水果罐頭之黃桃罐頭做法

1.先把黃桃清洗干凈，去皮去核后切成塊狀，放入鍋里，同時(shí)放入冰糖，倒入可以和黃桃持平的冷水，再蓋好鍋蓋。

2.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火，慢慢熬煮一刻鐘，熬煮至黃桃熟軟即可打開(kāi)鍋蓋晾涼，再放入玻璃容器里面，密封嚴(yán)實(shí)后放入冰箱冷藏。

自制水果罐頭之菠蘿罐頭做法

1.先準(zhǔn)備好一個(gè)菠蘿，對(duì)半切開(kāi)，再對(duì)半切開(kāi)成四等分，放入大碗里面，用冷水沖洗一會(huì)，再放入冷開(kāi)水中，放入鹽浸泡一刻鐘。

2.之后撈出菠蘿控干水切好待用，再把水倒入鍋里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠蘿，中火煮十分鐘至菠蘿變軟即可熄火。

水果罐頭一定要有一定的營(yíng)養(yǎng)，畢竟是鮮果采摘處理后生產(chǎn)的一種食品，其營(yíng)養(yǎng)成分多少有些保留。水果罐頭的加工過(guò)程是：高溫加熱水果中的微生物，對(duì)包裝罐頭進(jìn)行充分加熱殺菌；然后將無(wú)菌食品放入無(wú)菌容器中，趁熱密封；再加熱殺菌冷卻后，容器頂部間隙的空氣體積收縮，產(chǎn)生負(fù)壓。原本密封的瓶子打不開(kāi)，外面的細(xì)菌也進(jìn)不去。加工水果罐頭時(shí)，需要加熱，所以和新鮮采摘的水果相比，營(yíng)養(yǎng)成分肯定會(huì)有損失。

水果罐頭在不同的材料上有不同的名字，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括桃子、蘋果、荔枝、草莓、山楂等，產(chǎn)品主要有桃子罐頭、草莓罐頭、橙子罐頭、蘋果罐頭、梨子罐頭、菠蘿罐頭等。水果罐頭以方便攜帶、口感好、儲(chǔ)存方便的優(yōu)點(diǎn)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，水果罐頭的發(fā)展呈現(xiàn)出以下趨勢(shì)。

1.家庭人口構(gòu)成及情況發(fā)生變化。

隨著計(jì)劃生育后代的成熟，城市化速度加快，人口流動(dòng)速度加快，傳統(tǒng)家庭多人家庭分裂，單身、情侶、三口人等家庭形態(tài)增加，食品購(gòu)買不再是家庭主婦的。

2.消費(fèi)觀念發(fā)生了變化。

過(guò)去對(duì)食品的要求是有吃的，吃飽了，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的食品，對(duì)食物都有很多簡(jiǎn)單的加工。但是隨著消費(fèi)觀念的改變，對(duì)食品的要求從過(guò)去的充電轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)口感、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、品牌的追求，食品也呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)，給消費(fèi)者帶來(lái)沖擊。