搟面皮的作法：把干面粉先和面洗面后，用經(jīng)過(guò)沉淀的面水制作成面漿通過(guò)機(jī)器制作成熟化的可直接食用的面食，搟面皮機(jī)就是生產(chǎn)這種面食的機(jī)器。搟面皮機(jī)分為電加熱和水加熱兩種。

    方銳一步成型搟面皮機(jī)、自熟面皮機(jī)、搟面皮機(jī)，有電加熱搟面皮機(jī)和蒸汽搟面皮機(jī)，也可一機(jī)多用，適合生產(chǎn)面皮、搟面皮、涼皮、米皮、河粉、蔬菜米皮、雜糧面皮以及各種粉皮。該設(shè)備采用不銹剛制造，干凈衛(wèi)生，具有循環(huán)風(fēng)冷系統(tǒng)，涼皮厚薄、筋度可任意調(diào)節(jié)。自動(dòng)入料，自動(dòng)出成品，比人工要快3-10倍，出機(jī)就為熟品。

   【方銳搟面皮機(jī)性能優(yōu)勢(shì)】

      1、操作簡(jiǎn)便：控制面板一鍵式就可控制設(shè)備，操作簡(jiǎn)單。

2、一機(jī)多用：可生產(chǎn)面皮、搟面皮、涼皮、米皮等多種產(chǎn)品。

3、省時(shí)省力：時(shí)生產(chǎn)20-600斤，二人操作，自動(dòng)折疊、分離、省力、省時(shí)。

4、耗電量?。涸摍C(jī)采用多層節(jié)能管道結(jié)構(gòu)，且加熱內(nèi)膽四面都全部能吸收熱量。比市面上的面皮機(jī)節(jié)能百分之50以上。

5、美觀耐用：采用不銹鋼和鋼材制造。結(jié)構(gòu)美觀，且使用壽命超過(guò)10年以上。     

【 方銳搟面皮機(jī)規(guī)范操作流程】

   1.接好電源、合上閘刀。機(jī)器面板上綠色指示燈亮、表示本機(jī)已經(jīng)通電。

2.打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)、把調(diào)壓器指示旋至250V處、這時(shí)機(jī)器加熱已經(jīng)開(kāi)始。

3這時(shí)關(guān)閉下料斗閥門(mén)，把調(diào)配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。

4.待加熱3分鐘左右即可開(kāi)機(jī)。按下主機(jī)開(kāi)關(guān)、緩緩打開(kāi)料斗開(kāi)關(guān)、讓面糊進(jìn)入機(jī)內(nèi)。

5.待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來(lái)決定閥門(mén)開(kāi)關(guān)的大小和調(diào)壓器的指示值

6.如果面皮溫度過(guò)高時(shí)可將調(diào)壓器旋至170V-2ooV之間。

7.機(jī)器生產(chǎn)正常以后、不要隨意調(diào)節(jié)閥門(mén)。只拄意向料斗添加面糊即可。

8.在生產(chǎn)過(guò)程中，隨時(shí)注意面皮的溫度、過(guò)高或過(guò)低時(shí)靠調(diào)壓器來(lái)調(diào)節(jié)。如溫度過(guò)高、可旋低電壓、過(guò)低可提高電壓。

【搟面皮機(jī)日常維護(hù)與保養(yǎng)常識(shí)：】

1.主軸軸承每半年加黃油一次。

3.加熱器每隔一段時(shí)間需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)這不到溫度的需要更掘新加熱圈。

3.經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過(guò)松時(shí)、需凋緊。

4.如果本機(jī)器發(fā)生故障、須及時(shí)請(qǐng)電工查找原因給予排除。