富馬酸一鈉量大從優(yōu)      富馬酸一鈉批發(fā)價格      富馬酸一鈉供應(yīng)廠商

富馬酸一鈉產(chǎn)品簡介：

富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑。

制法：富馬酸與碳酸鈉（按計算值）中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。

項 目         指 標

含量 %           98.0～102.0

重金屬 %          ≤10ppm

硫酸鹽 %           ≤0.01

砷 %             ≤2ppm

干燥失重 %            ≤0.5

產(chǎn)品性狀：

白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

產(chǎn)品用途：

富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，目前在國外的應(yīng)用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。

FAO/WHO（1984）規(guī)定：

果醬和果凍、橘皮果凍3g/kg（單用或與富馬酸、酒石酸及其鹽類合用量）；pH值保持劑（使pH值保持在2.8～3.5）。