青州雙福食品有限公司
主營產品: 水果罐頭
河北水果罐頭包裝-臨沂水果罐頭保質期-河北水果罐頭儲存
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罐頭加工原理:
食品罐藏是將食品原料經預處理后密封在的包裝容器里,以阻止外部微生物的再次污染,并通過殺菌工藝殺滅容器內的菌和致病菌,從而使食品得以在室溫下長期保存的一種加工方法。用這種方法加工生產的食品稱罐藏食品,俗稱罐頭。果蔬罐藏是食品罐藏的一個部分,其中水果罐頭在保鮮度和營養(yǎng)方面得天獨厚。從原料品的采摘到加工好的過程很短,一般不超過6小時,高溫熱處理停止了水果產品的所有化學反應,水果的鮮度和營養(yǎng)成分定格在剛采摘下來的那一時間。桃子和糖水融合,形成濃濃的醇香,把桃子香甜的精華發(fā)揮的淋漓盡致,成為眾多產品中很受歡迎的一種。其主要原料黃桃的營養(yǎng)十分豐富,它富含維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素等。它甜多酸少味道獨特,每天吃兩只即可起到,糖、,抗自由基,去除黑斑,延緩衰老,提高功能等作用。
1、購買水果罐頭時,首先觀察外包裝是否整潔干凈,字跡印刷清晰;其次應確定該產品在保質期內,食品標簽中是否標注有企業(yè)的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息。
2、對以玻璃瓶包裝的產品,可觀察內容物塊形是否完整,有無異物。一些水果罐頭在加工過程或在貯運期間,常出現變色等質量問題,所以還要看水果顏色不應發(fā)生褐變。選擇金屬罐包裝的產品時,不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現象的產品。
消費者在選擇水果罐頭的時候,首先要看水果罐頭的果肉,它的顏色應該是不太均勻,有金黃色的,還有一點帶青色的,假的黃桃罐頭的果肉是完全一致的,顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭它的湯汁應該是無色的,而經過染色的(罐頭),它的湯汁是黃顏色的。
對草莓罐頭的選擇,應該注意首先看湯汁,如果湯汁很紅很紅,那是經過染色的,如果湯汁略帶一點粉紅色呢,那是正常的。同時還要看它的果肉,染色的草莓罐頭它的果肉那么小,成熟度不可能達到非常好的、完整的紅顏色,而正常的果肉比較大,顏色也比較淺一些。