四川康百瑞莧菜紅供應(yīng)廠商
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四川康百瑞生物科技有限公司
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所在地區(qū)
四川省成都市
莧菜紅量大從優(yōu) 莧菜紅供應(yīng)廠商 莧菜紅批發(fā)價格
產(chǎn)品簡介:
中文名稱:莧菜紅
別名:CI食用紅色9號、食用赤色2號 等
中文同義詞:莧菜紅;對磺基萘偶氮R鹽;雞冠花紅;食用色素紅色2號;食用莧菜紅;酸性莧菜紅;1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-3,6-萘二磺酸三鈉鹽;食品紅9
英文名稱:AcidRed27
CAS號:915-67-3
分子式:C20H11N2Na3O10S3
分子量:604.47
莧菜紅為一種可用作食品著色劑的合成色素。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒。耐光,耐熱,耐鹽。對一些果酸穩(wěn)定。用于食品和食用香精、各種劑型等的著色。
產(chǎn)品性狀:
紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒。無臭。耐光、耐熱性強(105℃),耐氧化、還原性差,不適用于發(fā)酵食品及含還原性物質(zhì)的食品。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。遇堿變?yōu)榘导t色。遇銅、鐵易褪色。染色力較弱。易溶于水(17.2g/100ml,21℃)及甘油。水溶液帶紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。